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体が温まる！ショウガと豆腐の中華スープの作り方
元気がなくてさっぱりしたものが食べたい時、ショウガたっぷりの中華スープがおすすめです。お肉を使用しなくても、豆腐と白菜で食べ応え満点。からだもポカポカあたたまる、これからの季節おすすめのスープです。ショウガ：1と1/2片豆腐：200g白菜：1/10ネギ：1/2本エノキダケ：1/4袋水：300cc鶏ガラスープの素：小さじ2しょうゆ：小さじ1/2白菜はザク切り、エノキダケは石づきを切ってほぐす、ネギは斜...
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むき海老を使うから簡単！「エビと卵の炒めもの」の作り方
生姜の香りが海老と卵とよく合います！【エビと卵の炒めもの】の作り方をご紹介いたします。卵：MSサイズ6個むき海老：200ｇ長ねぎ：10cm生姜：小1サラダ油：大2胡麻油：大1酒：大1塩：小1/3片栗粉：適量海老の水分をキッチンペーパーで吸い取り、塩を少々ふって片栗粉をまぶします。長ねぎと生姜はみじん切りにし、卵は溶いておきます。フライパンを熱し、サラダ油を大さじ2入れて油が温まったら、海老が赤くなる...
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体がポカポカ。生姜スープの作り方
生姜が入ったスープで体がポカポカ温まるスープの作り方を紹介します。水・・・400cc生姜・・・1片玉ネギ・・・1/2マッシュルーム・・・4個だしの素・・・小1オイスターソース・・・小2ゴマ・・・適量ごま油・・・少々マッシュルーム・玉ネギは薄く、生姜は細く切ります。鍋を強火にかけ、少量のゴマ油でSTEP1を炒めます。生姜の香りが出たら、水・オイスターソース・だしの素を入れ沸騰させ、具材に火を通します。...
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からだポカポカ！しょうが香る炊き込みごはんの作り方
しょうがで体もポカポカ！油を使わないので炊飯器のお手入れも簡単で、日常使いの出来る炊き込みごはんです。米：1カップしょうが：20g醤油：小さじ3かつおだし（粉末タイプ）：10g白ワイン（料理酒）：大さじ2水：150cc（少しご飯が固めに仕上がる量）塩：少々米を洗ってざるにあげ、30分ほど置いて水を切っておきます。しょうがをみじん切りします。炊飯器のお釜にすべての材料を入れて混ぜ合わせ、スイッチON。...
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甘辛！豚肉とナスの生姜焼きの作り方
豚肉とナスビを生姜風味の甘辛いタレで焼いた、ごはんのすすむレシピを紹介します。ナスビ・・・1個豚ロース肉・・・2枚（約200g）玉ネギ・・・1/2個生姜・・・2片しょうゆ・・・大2砂糖・・・大1生姜・豚肉は細く、ナスビ・玉ネギは食べやすい大きさに切ります。醤油と砂糖を混ぜておきます。大きなフライパンに油を強火で熱し、ナスビを焼き、一度お皿に取り出します。同じフライパンを使い、生姜・豚肉・玉ネギを入れ...
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甘辛くて食べやすい！ショウガと鶏レバーの炒め煮の作り方
ショウガをたくさん使うことで鶏レバーが食べやすくなる、ショウガと鶏レバーの炒め煮の作り方を説明します。鶏レバー・・・300～400グラムショウガ・・・100グラム醤油・・・大さじ2みりん・・・大さじ2酒・・・大さじ2砂糖・・・大さじ2ショウガの皮をむき、薄切りにします。鶏レバーを洗って、食べやすい大きさに切ります。フライパンに油をひき、ショウガをしんなりするまで炒めます。鶏レバーも入れて、火が通るま...
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豚肉とピーマンのショウガ味噌焼きの作り方
豚肉とピーマンのショウガ味噌焼きの作り方について説明します。豚肉・・・150グラムピーマン・・・2個ショウガ・・・ひとかけ味噌・・・大さじ1みりん・・・大さじ2ショウガをすりおりしておきます。大さじ1程度の量があればOKです。ピーマンを細切りにします。豚肉に火が通るまで炒めます。ピーマンを入れて、さらに炒めます。ピーマンに火が通ったら、みりんと味噌を入れます。みりんの中で味噌を溶かしながら、豚肉とか...
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身体が芯から温まる！梅しょうが茶の作り方
寒い冬にとても温まる飲み物です。風邪の時も我が家ではよく飲みますよ。梅干し 大1個醤油 大さじ1ショウガおろし（粉末でも可） ティースプーン1杯温かい3年番茶（お湯でも可）...
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体の中からポカポカに！しょうがの生しょうゆ糀漬けの作り方
材料を混ぜあわせて簡単にできるしょうがの生しょうゆ糀漬けの作り方について説明します。しょうゆと糀の風味で、意外とたくさん食べられるのでオススメです。しょうが 90～100g寿司酢 大さじ1生しょうゆ糀...
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普段の味噌汁にプラスするだけ！体あったか生姜の味噌汁の作り方
健康的にもこまめにとりたい生姜ですが、なかなか難しいですよね。でもこれなら毎日食べられますよ。水：600cc和風だしの素：小さじ2味噌：お玉半分大根：50グラムしめじ：1/2株生姜：15グラムねぎ：1/5本今回は大根としめじの味噌汁にしましたが、普段お家で作っているお味噌汁で大丈夫です。しめじは石づきを取りほぐす。大根はイチョウ切り、ねぎは粗みじん、生姜は千切りにします。だしの素を入れた水で具を煮ま...
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体あたたまる！生姜入り根菜ポトフの作り方
今回は冷え性の方におすすめの生姜入り根菜ポトフの作り方を紹介します。生姜は洋風のスープとも意外と合うんですよ。じゃがいも・・・中2個玉ねぎ・・・中1個人参・・・中1個大根・・・250グラムウインナーソーセージ・・・120～150グラムコンソメ・・・小さじ1塩・・・小さじ1酒・・・50ccおろし生姜・・・絞り出し10cmおろしにんにく・・・絞り出し5cm水600cc大根は一口大、玉ねぎは半分に切り、ば...
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体の中から冷え性改善！ショウガを使った料理レシピ27選
寒い冬、いくら着込んでも解決出来ない「冷え」に悩んでいる方も多いはず。そんなツラい冷えの症状を根本から改善すべく、「ショウガのレシピ」をまとめました。ショウガを使って作るドリンク、スープ、おかずそれぞれについてのご紹介です。ピリリとした刺激が美味しいレシピばかり。体の中からぽかぽか温まって、風邪も予防しちゃいましょう。抗酸化作用で美肌＆代謝UPでダイエット効果も期待できちゃうかも？ぜひご参考ください...
View Article生活習慣病に効果抜群！蒸しショウガのすごいパワー10選
寒い日にショウガを食べるとポカポカして温かいですよね。ショウガに体を温める効果があることは多くの方がご存じだと思います。しかし、ショウガは蒸しショウガにすることで生の状態の10倍の効果を持つことが最近になって分かって来ました。そのため健康促進の分野で蒸しショウガはとても大きな期待をかけられています。ここでは、蒸しショウガがもつすごいパワーについて紹介します。糖尿病は肥満などの原因で血液中の糖濃度が高...
View Article美味しくて続けられる！蒸しショウガの活用方法
血糖値や血圧を下げ、ダイエットにも効果があるとされている蒸しショウガ。その効果を知って試したみたいと考えている人もいると思います。蒸しショウガは生のショウガよりも保存が効くなど、いくつかのメリットがあります。ここでは、その蒸しショウガの活用方法について紹介していきます。おろしショウガは冷蔵庫で2、3日しか有効成分を保つことができません。しかし、乾燥させた蒸しショウガは常温で3ヶ月ほどの保存が可能です...
View Article簡単にできる！自宅で蒸しショウガを作る方法
蒸しショウガは今、健康促進の分野で高い注目を集めている食品です。血圧を下げたりダイエットに効果があるとも言われています。また、蒸しショウガは自宅で簡単に作ることができるのも特徴の一つです。ここでは、自宅で蒸しショウガを作る方法について紹介します。まずはひねショウガをざっと洗って皮の汚れている部分だけを取り除きます。洗い終わったら1mmくらいの厚さにスライスしてください。スライスする時はできるだけショ...
View Article温まってすっきりする！蒸しショウガを使ったドリンクレシピ6選
蒸しショウガについては、さまざまな効果があることがわかってきました。血圧を下げたりダイエットに効果があるとも言われています。でも蒸しショウガってどうやって調理するの？という人も多いと思います。実は蒸しショウガの調理レシピはたくさんあります。どれもとても簡単に作れるものばかりですよ。ここでは、蒸しショウガを使ったドリンクレシピ6選について紹介します。蒸しショウガと紅茶と黒糖はいずれも体を温める効果のあ...
View Article高い汎用性が魅力！蒸しショウガの調理レシピ8選
さまざまな効能があることで知られる蒸しショウガ。一見、うまい使い方がわからないように感じられますが、実は色々な料理ととても親和性が高いんですよ。料理をするのがめんどくさくなる夏の時期だからこそ、手軽にあちこちで使える蒸しショウガをどんどん利用してほしいものです。ここでは、簡単にできる蒸しショウガの調理レシピについて紹介します。鰹には旨み成分のイノシン酸のほか、ビタミンDやビタミンE、ビタミンB1、タ...
View Article手軽においしく！チューブ生姜でも美味しい、生姜を使った料理レシピ10選
生姜がない時、チューブ生姜があると便利ですよね。チューブ生姜でも美味しい、生姜を使った料理レシピをご紹介していきます。 cookpad.com簡単で、かつ、おいしい豚肉のしょうが焼きです。チューブ生姜で作った方が、筋がなくておいしいかもしれませんね。 cookpad.comから揚げに生姜を入れること自体、びっくりです。チューブ生姜で手軽に、かつ、風味が出ておいしそうですね。...
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体が温まる！ショウガと豆腐の中華スープの作り方
元気がなくてさっぱりしたものが食べたい時、ショウガたっぷりの中華スープがおすすめです。お肉を使用しなくても、豆腐と白菜で食べ応え満点。からだもポカポカあたたまる、これからの季節おすすめのスープです。用意するもの（1人分）ショウガ：1と1/2片豆腐：200g白菜：1/10ネギ：1/2本エノキダケ：1/4袋水：300cc鶏ガラスープの素：小さじ2しょうゆ：小さじ1/2-作り方STEP1...
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